Il giro europeo della birra

Scopri le culture birrarie migliori del mondo

A fresh Pilsner in Prague — the start of a European beer multi-city trip

Non si tratta solo di bere: si tratta di storia, artigianato e cultura. Dalle tradizioni monastiche del Belgio ai giardini della birra della Baviera fino ai pub di Dublino, questo percorso assaggia il meglio d'Europa.

Praga, Repubblica Ceca

La patria della Pilsner.

I cechi bevono più birra pro capite di qualsiasi altro paese al mondo. Qui è nata la Pilsner Urquell, la prima lager dorata del mondo. In Repubblica Ceca la birra costa meno dell'acqua e la cultura del bere ruota intorno alle vivaci hospody, piene di fumo.

🍺 The Beer

Pilsner e lager scura

Limpida, dorata e con molta schiuma. Versata con uno spesso strato di schiuma ('hladinka') per conservarne il sapore.

📍 Where to Drink

U Fleků
Lokál Dlouhááá
Zlý Časy
Letná Beer Garden

Monaco di Baviera, Germania

La capitale dell'Oktoberfest.

In Baviera la birra è considerata un alimento ('flüssiges Brot', ovvero pane liquido). Le birrerie di Monaco sono istituzioni leggendarie, dove migliaia di persone si riuniscono per bere da enormi boccali da un litro (Maß) e cantare canzoni da osteria.

🍺 The Beer

Helles e Weissbier

Lager chiare, pulite e con note di malto, e birre di frumento rinfrescanti e velate, servite in alti bicchieri.

📍 Where to Drink

Hofbräuhaus
Augustiner-Keller
Chinesischer Turm (giardino della birra)

Bruxelles, Belgio

L'arte complessa.

La cultura della birra belga è riconosciuta dall'UNESCO. È la terra della sperimentazione, dalla fermentazione spontanea alle forti birre trappiste prodotte dai monaci. A Bruxelles la birra si assapora come un vino pregiato.

🍺 The Beer

Lambic e trappista

Lambic acidi, fruttati e aromatizzati alla frutta, e birre forti, scure e complesse.

📍 Where to Drink

Delirium Café
Cantillon Brewery
Moeder Lambic

Dublino, Irlanda

La birra nera.

La patria della Guinness. Il pub irlandese è esportato in tutto il mondo, ma niente batte l'originale. A Dublino il 'craic' (divertimento, chiacchiere) scorre libero come lo stout.

🍺 The Beer

Stout secca

Ricca, cremosa, scura e tostata. Servita con una schiuma che sale e poi si deposita.

📍 Where to Drink

The Guinness Storehouse
The Temple Bar
The Brazen Head (pub più antico)

Berlino, Germania

Scuola nuova e scuola vecchia.

Berlino è famosa per la sua scena dei club, ma ha anche una storia della birra unica, con la sour Berliner Weisse. Oggi è anche il centro della moderna rivoluzione della birra artigianale in Germania.

🍺 The Beer

Berliner Weisse e Pils

Birra di frumento acida, spesso servita con sciroppo verde o rosso, e Pils nordiche croccanti.

📍 Where to Drink

Prater Garten
BRLO Brwhouse
Vagabund Brauerei

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