La ruta europea de la cerveza

Descubre las mejores culturas cerveceras del mundo

A fresh Pilsner in Prague — the start of a European beer multi-city trip

No se trata solo de beber: se trata de historia, oficio y cultura. Desde las tradiciones monásticas de Bélgica hasta los jardines de cerveza de Baviera y los pubs de Dublín, esta ruta prueba lo mejor de Europa.

Praga, República Checa

La casa de la Pilsner.

Los checos beben más cerveza per cápita que cualquier otro país del mundo. Aquí nació la Pilsner Urquell, la primera lager dorada del mundo. En Praga la cerveza cuesta menos que el agua, y la cultura de beber gira en torno a las animadas hospody, llenas de humo.

🍺 The Beer

Pilsner y lager oscura

Fresca, dorada y espumosa. Se sirve con una gruesa capa de espuma («hladinka») para conservar el sabor.

📍 Where to Drink

U Fleků
Lokál Dlouhááá
Zlý Časy
jardín de cerveza de Letná

Múnich, Alemania

La capital de la Oktoberfest.

En Baviera la cerveza se considera alimento («flüssiges Brot», pan líquido). Las cervecerías de Múnich son instituciones legendarias donde miles de personas se reúnen para beber en jarras enormes de 1 litro (Maß) y cantar canciones de bebida.

🍺 The Beer

Helles y Weissbier

Lagers maltadas y limpias, y cervezas de trigo turbias y refrescantes servidas en vasos altos.

📍 Where to Drink

Hofbräuhaus
Augustiner-Keller
Chinesischer Turm (jardín de cerveza)

Bruselas, Bélgica

La artesanía compleja.

La cultura cervecera belga es Patrimonio de la Humanidad según la UNESCO. Es la tierra de la experimentación, desde las fermentaciones salvajes hasta las potentes cervezas trapenses elaboradas por monjes. En Bruselas, la cerveza se saborea como un buen vino.

🍺 The Beer

Lambic y trapense

Lambics ácidos, con sabor a fruta y funky, y cervezas fuertes, oscuras y complejas.

📍 Where to Drink

Delirium Café
cervecería Cantillon
Moeder Lambic

Dublín, Irlanda

La cosa negra.

La casa de la Guinness. El pub irlandés es un producto de exportación famoso en todo el mundo, pero nada supera al original. En Dublín, el «craic» (diversión o cotilleo) fluye tan libremente como la stout.

🍺 The Beer

Stout seca

Rica, cremosa, oscura y tostada. Se sirve con una cascada de espuma que luego se asienta.

📍 Where to Drink

Guinness Storehouse
Temple Bar
The Brazen Head (el pub más antiguo)

Berlín, Alemania

La escuela nueva y la vieja.

Aunque es famosa por su escena de clubes, Berlín tiene una historia cervecera única con la ácida Berliner Weisse. Hoy es también el epicentro de la revolución moderna de la cerveza artesanal de Alemania.

🍺 The Beer

Berliner Weisse y Pils

Cerveza de trigo ácida y punzante, a menudo servida con jarabe verde o rojo, y pilsners del norte crujientes.

📍 Where to Drink

Prater Garten
BRLO Brwhouse
Vagabund Brauerei

Empieza la ruta de pubs

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